Stylová bistro-kavárna Café Carré – Zábřeh

STUDIE: Stylová bistro-kavárna Café Carré - Zábřeh

AUTOR: Petr Molek

REALIZACE: 2016

Požadavky:

  • vytvořit stylovou kavárnu s jemným přímořským nádechem
  • oddělit hotelovou část od kavárenské
  • prostor by měl působit tradičním dojmem a tak trochu zašle
  • kavárna by měla plnit také funkci bistra a baru

Problémy:

  • původní prostor velice malý
  • málo přírodního světla
  • komplikovaný přístup na terasu
  • skrýt v budoucí kavárně výtah na hotová jídla
  • vytvořit zimní a letní vchod

Stručný popis projektu:

Cílem bylo vytvořit zajímavou stylovou kavárnu s občerstvením, s příjemným posezením nejen uvnitř, ale i na zahrádce a vrátit tím život na horní náměstí.

Exteriér:

Rozsáhlá, avšak citlivá rekonstrukce počítá i s faceliftem fasády a se znovuvybudováním vhodnější zahrádky. Tvarosloví fasády je úsporné, je tvořeno pouze jednoduchými geometrickými tvary. Barva fasády je v tmavých, antracitovo-šedých odstínech. Zahrádka je průchozí, aby neomezila pohyb na chodníku a tím nenásilně zapadne do náměstí. Dřevěnou zahrádku lemuje ručně kované hrazení.

Interiér:

Hned při první návštěvě prostoru bylo jasné, že bude nutné udělat razantní stavební úpravy. Stávající prostor byl malý a tmavý. Po ohledání stavby bylo jasné, že kavárnu lze zvětšit o nepoužívaný salonek a o část široké chodby před záchody. To vše jen vybouráním dvou průchodů a vyzděním jedné příčky. Takto se nádherně otevřel prostor a významně se zvětšila kapacita kavárny. Také vytvořením nového francouzského okna a dveří přibylo v místnosti světlo a otevřel se nádherný pohled na kostel a celé horní náměstí.
Právě díky vybourání okna a dveří vzniklo barové posezení s výhledy. V letních měsících se dveře boudou používat na obsluhu terasy. V zimních měsících se dveře na zahrádku uzamknou a bude se vcházet přes hotelová foyer. Z obložení zdí se vysunou dekorační lišty a do drážek po lištách se vsune stolová barová deska. Následně budou nejen tři, ale šest barových míst, nově tři před dveřmi s přímým výhledem na náměstí.
Ve fotogalerii můžete porovnat původní návrh s realizací.
Ozdobou interiéru je na zakázku vyrobený sloup s mírně industriálním nádechem. Nábytek je z vyroben s dubu s výraznou patinací. Autentickou atmosféru kavárně dodají i patinované strukturované omítky s výrazným ornamentem. Židle a světla nad stolky byly použity z jiné, již uzavřené restaurace, takže nebylo třeba nic otloukat nebo patinovat 🙂 Židle bylo třeba pouze přečalounit, aby měly jednotný potah s čalouněnými lavicemi. Pracovní plocha obslužného pultu z broušené lakované mědi, lemovaná po obvodu dubovým nákližkem. Sjednocujícím prvkem interiéru je podlaha s dominantně zdobnou marockou dlažbou. Záměrem u dřevěného obložení zdí a stolků bylo vytvořit jakousi nedbalou eleganci. Té bylo dosaženo hrubým opracováním, tedy rýhováním, otloukáním, kartáčováním  a patinací.

Cílem bylo vytvořit příjemný a zapamatovatelný interiér, s citem pro detail který si návštěvník může, ale nemusí najít.